一、概述

　　裹粉類產(chǎn)品是以堅果仁、籽類原料為主，例如花生米，青豆，蠶豆辨，瓜子仁、腰果、夏果等進行裹衣裹粉后經(jīng)過油炸或烘烤加工的一種產(chǎn)品。產(chǎn)品外表用各種配方制作的料液和裹粉（包裹面粉，淀粉，糕粉和調(diào)味粉等混合粉）均勻或不均勻的包裹在果仁上，經(jīng)烘烤或油炸后達到外包酥脆，內(nèi)仁香味十足，也可以給裹衣成品調(diào)質(zhì)不同的口味（如麻辣、孜然、番茄、燒烤、芥末等）改變堅果風(fēng)味和口味，從而豐富產(chǎn)品種類，滿足人們對堅果產(chǎn)品的個性化需求?！?br /> 　　從已掌握的資料和市場調(diào)研情況分析，裹衣裹粉類產(chǎn)品的消費群體在不斷發(fā)展壯大！目前的裹粉加工工藝主要是傳統(tǒng)的滾鍋，人工控制料水和混合粉的添加量來完成生產(chǎn)，對工人的操作技藝要求高，人工需求量大，并且產(chǎn)量低，成品效果不統(tǒng)一，質(zhì)量不穩(wěn)定。
　　針對上述問題，我公司研發(fā)生產(chǎn)出全自動裹粉系統(tǒng)，采用定量給料、給粉、給液、自動裹衣及出料的全自動加工控制作業(yè)，采用PLC程序全自動控制，工藝配料配比輸入鎖定后，具有操作簡便、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、產(chǎn)量大等優(yōu)點，可有效的解決傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)中的問題。
　　二、系統(tǒng)構(gòu)成：
　　   本套生產(chǎn)系統(tǒng)主要由自動裹衣機、給料提升機、真空上粉機等部分組成；其中自動裹衣機由裹衣系統(tǒng)、定量給料系統(tǒng)、定量供粉系統(tǒng)、定量供液系統(tǒng)和主機架等組成。
　　三、裹衣原理：
　　     裹衣原料經(jīng)提升機儲存在料斗中，由PLC控制自動出料，通過稱重料斗自動稱重，原料投入到裹衣桶中，通過裹衣桶旋轉(zhuǎn)盤帶動原料進行運轉(zhuǎn)，料液通過蠕動泵和高速甩液盤將料液均勻涂灑到原料表面，粉料通過自動定量給粉系統(tǒng)投入到裹衣桶中，實現(xiàn)一次裹粉作業(yè)過程，循環(huán)的次數(shù)取決于產(chǎn)品工藝參數(shù)要求，可設(shè)定不同裹衣次數(shù)，以實現(xiàn)不同裹衣產(chǎn)品。裹衣全過程準確控制每次投入的粉劑和料液，達到每次裹衣成品質(zhì)量的一致性。
　　四、主要技術(shù)指標：（以花生米為例）
　　裹粉比例：1:0.2～1:1.5(花生米：混合粉)
　　功率：3.5kw
　　裹粉時長：40s～10min
　　原料處理量：80～300kg/h（單工位）
　　五、創(chuàng)新點：
　　1、采用PLC程序控制，所有參數(shù)（定量給料，定量加液，定量加粉，加液粉次數(shù)，加液／粉速度，主軸轉(zhuǎn)速等）可調(diào)，調(diào)整好后保存參數(shù)，可保證每批產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；
　　2、采用氣動密封，非接觸式，無接觸磨擦，效率高，低噪音，解決漏粉漏料問題；
　　3、配套真空上粉系統(tǒng)，全系統(tǒng)密封狀態(tài)運行，無粉塵污染，保證混合物料成份的均一性；
　　4、蠕動泵供液，定量準確；
　　5、料液供給采用離心方式，具有不黏連不堵塞的優(yōu)點，噴灑成霧狀，料液附著更加均勻；
　　6、控制工藝參數(shù)，可控制裹粉包裹面積，達到全包或半包的個性化形狀要求，還可以控制裹粉厚度及裹粉種類，滿足不同企業(yè)的工藝要求和市場需求。
　　六、特點：
　　產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，單機產(chǎn)量大，無粉塵污染，可連續(xù)生產(chǎn)；自動化程度高，不同的調(diào)料配方和產(chǎn)品種類可實現(xiàn)一鍵存儲，生產(chǎn)時直接調(diào)用相應(yīng)的配方程序，只需一鍵操作，即可完成從上粉上料，烘烤調(diào)味，到裹衣成品的產(chǎn)出，確保了產(chǎn)成品品質(zhì)的的穩(wěn)定性、統(tǒng)一性，減少了粉塵對車間環(huán)境的污染，不僅大大減輕了人力勞動強度，還降低了對操作人員的技能要求，緩解了企業(yè)招工難的問題。
　　七、推廣情況：
　　目前該產(chǎn)品已暢銷菲律賓、俄羅斯、杭州、沈陽、青島等國內(nèi)外市場，應(yīng)用良好，得到客戶高度認可！
　　八、改進方向：
　　需進一步開發(fā)裹衣產(chǎn)品種類，雖然我們現(xiàn)在已掌握了諸如花生、青豆、蠶豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣產(chǎn)品的成熟工藝和數(shù)據(jù)，但是還需對更多的產(chǎn)品進行研究和實驗，以滿足市場的不同需求。

　　二、標題：花生的種植方法和管理
　　大家好，花生我們經(jīng)常能夠吃到的食物，它是很好吃的。我們在喝酒的時候都會要是一盤花生米的呢，我們都愛吃花生但是會不會種花生就不知道了。要是不會種的話也是沒有關(guān)系的，下面我把種植方法教給大家，你們要細心的看哦這個方法做出來的花生真的是很高產(chǎn)的呢。土壤。選擇色澤淺，質(zhì)地疏松，排水良好的砂壤土。黃土地和紅土地花生味道更好，但收獲麻煩。用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結(jié)莢集中、抗旱性較強、較抗葉斑病、主要有：唐油四號、白沙1016.錦花5號、大白沙、魯花十二等。

　　曬種與剝殼。播前要帶殼曬種，選晴天九度到十五度時，在干燥的地方，花生鋪在席子上，厚十厘米左右，每隔兩個小時翻動一次，曬三天左右。剝殼時間以播種前半個月為好，分級粒選。選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機械損傷的大粒作種，淘汰三級小粒。根瘤菌拌種。種子拌花生根瘤菌粉，每七百平米用種量加根瘤菌粉二十五克，菌粉加清水一百五十調(diào)成菌液，均勻地拌在種子上。整地。秋季前茬收割后，滅茬，秋翻、耙、壓后做成新壟。準備地膜覆蓋栽培的地塊，做成底寬八十厘米、畦高五里面，畦面寬七十里面的畦，畦與畦中間做成二十到二十五寬，十五厘米高的小壟，以備播種時取土用。

　　施肥，優(yōu)先選用經(jīng)綠色食品管理部門認定的綠色食品專用肥。隨秋整地作壟，施腐熟圈糞、炕洞土、漚制綠肥等。施一點五萬到三萬公頃，壟作開溝、疏施，畦作撒施。壟作栽培也可在播種當年下種前疏施農(nóng)肥。播種時，施磷酸二銨適量、硫酸鉀適量作種肥。酸性土壤隨基肥施石灰。如pH值(酸堿度)六十到六十五，
　　施石灰四百五十公頃，pH值為五點五到六點零，施石灰七百/公頃壟作：開溝深五厘米左右，因墑情而定。先施種肥，再以每穴兩粒等距離下種，均勻覆土;鎮(zhèn)壓。覆膜栽培：分先播種后覆膜和先覆膜后播種兩種方法。

　　機械播種可一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工序。人工方法在畦面平行開兩條相距四十厘米的溝，深五厘米，畦面兩側(cè)均留十五厘米。溝內(nèi)先施種肥，再以每穴兩粒等距下種，務(wù)使肥種隔離，均勻覆土，使畦面中間稍鼓呈微弧形，要求地表整齊，土壤細碎。然后，噴除草劑乙萆胺，每七百平米用量六十，對水五十到七十公斤噴灑。如墑情不好，要加大對水量，均勻噴灑，使土壤保持濕潤。然后，用機械覆膜或人工覆膜，要求膜與畦面貼實無，兩邊攢土將地膜壓實。在播種帶的膜面上覆土成十到十二寬、六到八高的小垅。

　　三、標題：白露時節(jié)吃什么
　　白露今天，是一年一度的白露節(jié)氣。白露（white dews）是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣。古語有云“過了白露節(jié)，夜寒白晝熱”，意思是白露后天氣轉(zhuǎn)涼，溫差逐漸加大。隨著氣候的變化，人們在飲食方面也應(yīng)進行相應(yīng)的調(diào)整。那么白露養(yǎng)生吃什么好呢？有哪些習(xí)俗性飲食習(xí)慣？

　　1吃龍眼福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”，認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼本身有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等多種疾病。

　　2“三樣白”浙江溫州民間人們用 “三樣白”（ 帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等）煨烏骨白毛雞（或鴨子）煲湯，食后可滋補身體，去風(fēng)氣（關(guān)節(jié)炎）。

　　3吃番薯浙江文成縣，以吃番薯為習(xí)。薯類富含纖維素，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量少，脂肪含量少，具有控制體重、預(yù)防便秘的作用。

　　4白露茶老南京人都十分青睞“白露茶”，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　5白露米酒蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀“白露米酒”的習(xí)俗，用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味。米酒，入肺經(jīng)，能補肺之虛寒；入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳；入腎經(jīng)，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。適量飲用，能調(diào)經(jīng)活血、補腎虛，治腰疼。

　　此外白露即為典型的秋季氣候，預(yù)防秋燥可適當?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。

      小編：xyq